品牌名稱 | 瓦缸煨湯 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2007-11-27 | 門店總數 | 91 |
經營范圍 | 中餐 | 適合人群 | 自由創業 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 河北 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
瓦缸煨湯起源于宋朝末年,,以瓦罐為器,精配食物加以礦泉水為原料,以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱,煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。
民間,即民眾之間。通常人們所說的民間瓦罐湯即在民眾之間口口相傳,營養美味的江西瓦罐湯。江西瓦罐湯是一種始創于江西,從宋代流傳至今的傳統美食。瓦罐之妙,在于土質陶器秉陰陽之性,久煨之下原料鮮湯味及營養成分充分溶解于湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,風味獨特,食補性強。
瓦缸煨湯傳自古代,歷史悠久,關于其由來有不同的說法。其一相傳北宋嘉佑年間(約公元1053年左右)一洪州(今南昌)才子約友人郊游,至一美景之處,命仆人就地烹魚煮雞燒肉,玩至夕陽西下,眾人仍意猶未盡相約明日再來。臨走時,仆人將剩余雞魚肉及佐料放入瓦罐,加滿清泉,蓋壓封嚴,塞進未熄的灰爐中用土封存,僅留一孔通氣。次日,眾人如期而至,仆人將掩埋的瓦罐搬出,才開瓦蓋,已是香飄四溢,細品,味道很好!此后,眾人外出游玩均如法炮制。不久被一掌柜得悉,引至飯莊,瓦罐煨湯自此揚名民間,成為贛菜一絕。曾有美食家賦詩贊曰:"民間煨湯上千年,四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收,品得此湯金不換。"
另一種說法為相傳明末崇禎三年,翰林大學士湯斌,字,舉石。時任灌州布政司,為官三年,兩袖清風,三餐以瓦缸清湯為膳。常年在府前設大瓦缸,投以南瓜,豆腐等,小火煨之,施舍饑民。百姓感其高節義舉,譽之為"三湯"。此"三湯"含其為政為官如瓦缸湯清,其人如黃蓮湯苦,其入世則如人參湯補。湯斌離任后,百姓念其恩德,紛紛舉瓦罐煨湯,遂成江西民間風景。隨時日變遷,江西名廚采瓦缸架火煨湯之形,遍用五味三材,講究食性、藥理,九沸九變,文武雙火交替,時疾時徐。滅腥去臊除膻,以存甘、酸、苦、辛、咸。達到甘而不甜,苦而不澀;咸而不濃,辛而不烈;淡而不薄,肥而不膩,講究食性、藥理。成就今日一方膾炙人口之瓦缸煨湯。
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瓦缸煨湯加盟流程:
1、項目咨詢
加盟商可以在網站留下您的聯系方式,獲取一份瓦缸煨湯很新的加盟資料。
2、實地考察
初步了解項目之后,然后預約到公司總部實地考察。
3、加盟申請
加盟者向瓦缸煨湯總部提交加盟申請并等待回復。
4、簽訂合同
總部出具可行性實施方案,簽訂合作協議,授予特許經營證書,授權牌照(俗稱授權書)。
5、選址
總部為加盟商提供消費板塊分析、交通環境分析、客流量分析、競爭者分析。
6、店面裝修
總部按照全國加盟店的建店標準,為加盟商出具裝修設計圖,加盟商進行裝修。
7、培訓
培訓主要包含以下幾方面的培訓:①產品專業知識培訓。②服務技能培訓。③銷售技能培訓。④崗前要求培訓等。
8、開業準備
瓦缸煨湯加盟總部提供宣傳計劃及開業前期籌劃,做好開業準備工作。
9、開業典禮
邀請在當地有美譽度的負責人或者邀請一些新聞媒體人員參加。開業后總部會提供后續的支持。
瓦缸煨湯加盟條件:
1、擁有完全的民事行為能力并獨立承擔民事責任。
2、認同公司企業文化,愿意與公司一起成長發展。
3、具備相應的實力以及意識。
4、能夠獲得開辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續和許可。
5、瓦缸煨湯品牌為滿足加盟商的創業成功制定了專業的加盟制度,加盟商要自覺遵守執行。
6、加盟商自身應該具有一定管理能力,有說服力,且對市場有一定的敏感度。
7、加盟商能夠預估市場帶來的各種,并且擁有抗的能力。