幾年不見的朋友開了一間一鳴唐大盤雞餐館，邀我去吃開業(yè)飯。落座，和一群生疏人打過招呼，吃過幾道菜之后，他端上來一盤大盤雞，顏色、滋味，都十分正，比新疆館子里的，還更勝一籌。“那當(dāng)然，正宗的沙灣做法，辣子都是從沙灣寄過來的。

餐館中小店要發(fā)展，要從學(xué)會尊重消費者開始，這是較簡單的。復(fù)雜的有菜品管理、流程管理、時間管理、態(tài)度管理、氛圍管理等等。要想知道這些管理的方法。需從以下這些地方去改變。 一、不要指定顧客在哪里坐，他們想在哪里坐就盡量

一個校園可以孕育出許多人才，也孕育出了商機，咪小哆做為知學(xué)校園便當(dāng)品牌，一經(jīng)出世便不錯餐飲界。 現(xiàn)在咪小哆的不錯吸引了眾多人的目光，很多人想要更多的了解咪小哆的魅力何在，也有很多人想加盟咪小哆卻還有許多的疑問，今天

　　開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。 　　實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。只有做精做細了，才有可

　　白貓黑貓，抓到老鼠就是好貓。在餐飲創(chuàng)業(yè)中，大飯店有奇招策略，小餐館也有生存之道。對于很多初創(chuàng)者來說，開個小餐館當(dāng)然不能和大店比營銷、比打折，重要的還是要有自己的賣點。 　　小餐館成功有三招

? ??? 如果一個廚師告訴你，海產(chǎn)是消費時尚，你可能不去理會，如果一百個廚師用創(chuàng)立菜品告訴你這個信息，你還會無動于衷？ ??? 日前，北京的中西餐廚師競相參加一個創(chuàng)立菜大賽——阿拉斯加海產(chǎn)中西合璧菜肴

冬至晚上，江北華唐路一家羊肉館內(nèi)已經(jīng)坐滿食客，店外也擺上了餐桌 　　昨天是二十四節(jié)氣中的冬至，這意味著正式進入“數(shù)九寒天”。冬至是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法。冬至是北半球全年中白天較短、夜晚較長

每個人都會說話，但是會說話和說好話，都是不一樣的，在很多時候，更能彰顯一種口才的需求。小孩子在面對陌生人或者陌生的學(xué)校時候，通常會表現(xiàn)很膽怯，表現(xiàn)的很陌生，甚至都不敢開口說話，這個時候，孩子的應(yīng)對能力就會減弱，基本上都沒

　　，是什么決定了你創(chuàng)業(yè)的成敗呢?是資金還是項目，是加盟者還是盟主，其實店鋪能否運營成功關(guān)鍵在于是否用心經(jīng)營。　　1、正確的心態(tài)　　如果決定加盟中餐館只是為了賺大錢，那恐怕您還得想一想。加盟中餐館就像擁有了自己的生意，如

　　中餐以其豐富的烹炒技巧和精美的味道而蜚聲內(nèi)外，所以開家就會擁有很廣闊的市場和發(fā)展空間，只要餐館的食物美味就可以擁有顧客的支持。　　1.中餐市場是一個比較穩(wěn)定的市場，隨著生活節(jié)奏的加快和樓宇經(jīng)濟的發(fā)展，中餐市場的需求必

越來越多的留學(xué)生來到美國求學(xué)，印第安納大學(xué)的留學(xué)生人數(shù)5年來增加了兩倍，達到3000多人。留學(xué)生如此之多，衍生出對純正中餐、零售業(yè)和其他服務(wù)業(yè)的巨大需求，一些留學(xué)生看到，做起了自己老鄉(xiāng)的生意。 據(jù)報道，在印第安納波利斯亞

　　16日湖北省烹飪酒店協(xié)會公布，湖北省2012年再添10家鉆石級餐館，截至目前湖北省已有37家餐飲企業(yè)獲得鉆石級酒家殊榮。 ? 　　獲得2012年五鉆級的餐飲企業(yè)有6家，獲得四鉆級的有4家。此外，亢龍?zhí)印⒑\錦江

??? 以下是從我開創(chuàng)自己的餐館起，花了9年時間學(xué)到的十個教訓(xùn)。這些教訓(xùn)是我的親身經(jīng)歷。我真希望在我經(jīng)歷這些痛苦之前，有人能告訴我這些真理。很少有人能從別人的痛苦中吸取經(jīng)驗。 ??? 一、找尋那些在工作上具有主動精神的雇