天氣寒冷，頗受消費(fèi)者青睞。近日，銀川一名火鍋店老板娘坦言：那些紅油底鍋幾乎全是用回收的紅油加新鮮油、調(diào)料炒制而成的。 這位老板娘透露：每次等食客吃完火鍋后，讓服務(wù)員將端進(jìn)后廚，倒入一個(gè)大容器內(nèi)，紅油就自然漂浮上來(lái)。一

許多人愛(ài)吃，卻當(dāng)心把自己吃成胖子，特別是女生，對(duì)美味火鍋只能望而卻步。那么有助于調(diào)節(jié)體脂怎么吃火鍋呢？ 有三招： 首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了易過(guò)量，易導(dǎo)致發(fā)胖。

作為民間流行的美食，流行于全國(guó)各地。火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋?zhàn)印保诮阋粠ХQ為“暖鍋”，在北京一帶則稱為“涮鍋”。 冬天到，哪些火鍋你不能吃?冬天來(lái)呢，家家都開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)

近日，隨著天氣愈漸寒冷，麻辣鮮香的成了餐桌上的寵兒。正像白居易的《問(wèn)列十九》中的描述：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?”的確，在凜冽的寒風(fēng)中，三五親朋圍爐而坐，把盞問(wèn)世事，實(shí)為人生之樂(lè)事。不過(guò)，在享受生

固然好吃，但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)住；疱伈似坟S富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。 因此，食材一定要提高/增加清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈；燙

在寒冷的冬天，吃是優(yōu)佳的選擇。一般在吃火鍋的時(shí)候我們會(huì)把一部分的食物倒在火鍋里煮，邊煮邊吃。可是，營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，火鍋里的食物還是不要煮的太久。 這是為什么呢? 可以把各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材

冬日里和朋友家人圍著吃是一種享受，一段時(shí)間以來(lái)各地也在大力的整治火鍋底料里添加化學(xué)添加劑的行為，讓消費(fèi)者吃的合格，那么到底還有沒(méi)有“漏網(wǎng)之魚(yú)”?對(duì)火鍋湯料市場(chǎng)進(jìn)行了暗訪，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者還需要警惕“火鍋增香劑”。 在走訪幾

冬季來(lái)臨時(shí)，眾多的愛(ài)好者紛紛垂涎三尺，想要協(xié)同親朋好友一起吃個(gè)痛快。我們都知道，火鍋有好多種類：如魚(yú)頭鍋、海鮮鍋、牛肉鍋、麻辣鍋、羊肉鍋、、家常火鍋等等。 吃時(shí)有很多注意事項(xiàng)，主要的是，材料清潔，保存適當(dāng)，注意營(yíng)養(yǎng)均

沒(méi)什么比寒冷的冬天吃熱騰騰的更愜意的事了。吃火鍋是不少人的冬日愛(ài)，但一些不被人注意的壞習(xí)慣，卻悄悄偷走我們的健康。下面6種吃火鍋的壞習(xí)慣注意千萬(wàn)別犯。 1、冰火交加傷腸胃 熱騰騰的在寒冷的冬季也常讓人大汗淋漓，有

天氣寒冷，熱鬧又暖身的火鍋成了親友聚會(huì)的優(yōu)選。但很多人吃時(shí)存在不少誤區(qū)，引起了口腔、腸胃等各種病痛。下面我們看看吃火鍋的5“少吃”。 1.少吃半熟食 許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可

“的鍋底是用什么做的？怎么這么好吃，幾天不吃就想得慌？”“××店的羊肉湯特別鮮美，是不是加了大殼？”近日，食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知，要求各地加強(qiáng)對(duì)提供自制、自制飲料和自制調(diào)味料等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊添加罌粟殼、

有的人在吃兩三天后，常常會(huì)出現(xiàn)咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，有醫(yī)學(xué)稱之為火鍋綜合征。如果能在火鍋的食物搭配上下些工夫，就可以減少這些癥狀的產(chǎn)生。 蔬菜——蔬

3月28日下午7點(diǎn)，筆者與朋友一行4人到青銅峽湘鴨村一樓消費(fèi)，買票時(shí)老板說(shuō)一人48元，記者買了4個(gè)人的票。但在索要發(fā)票時(shí)，對(duì)方稱“要發(fā)票的話，每人再交5元”，筆者忍氣吞聲交了2優(yōu)惠錢，拿了212元的發(fā)票。 本來(lái)標(biāo)價(jià)是

作為平民美食，流行于全國(guó)各地，花色紛呈，百鍋千味。重慶麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、山東肥牛小火鍋、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被稱為“五大火鍋”。這個(gè)寒冬，不妨一邊饕餮火鍋一邊翻閱城市，品味每座城市的不同風(fēng)情，盡享每種火鍋的

七月的重慶雖然驕陽(yáng)似火，但是大大小小的仍一派興旺。然而，廣州一家知名火鍋店的廚師披露，川式火鍋店用油都是回收反復(fù)使用，鍋中之油可能是“點(diǎn)滴滋味萬(wàn)人嘗”。 《羊城晚報(bào)》報(bào)道，廣州市一家知名的陳姓廚師自稱“良心不好過(guò)”，