小時(shí)候，家里的生活條件差，不用想著吃美食了，能不能吃飽肚子，都是個(gè)問題。在小時(shí)候的記憶中，記憶中的美食就只有媽媽的手搟面了，手搟面想必是不少人都喜歡吃的美食，也是記憶中美好的回憶。現(xiàn)如今，手搟面也成了街面上一道受關(guān)注的美

作為傳統(tǒng)的面食備受消費(fèi)者的青睞和喜愛，在大眾餐飲消費(fèi)中一直占據(jù)著很高的地位，但當(dāng)下餐飲業(yè)競爭異常激烈，即使再穩(wěn)定的餐飲品類也會(huì)受到來自各競爭對(duì)手的沖擊。懟悠面道牛肉面結(jié)合面食市場(chǎng)發(fā)展的新趨勢(shì)，對(duì)自身面食品牌的定位做出相應(yīng)

五一剛過，遵義７夫子店經(jīng)過緊張的籌備正式開業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)不錯(cuò)！７夫子是貴州夢(mèng)香園集團(tuán)旗下新銳品牌，是繼喬晨粗糧坊廣大加盟商的需求運(yùn)營而生的。 喬晨粗糧坊品牌自2013年創(chuàng)立，短短兩年便發(fā)展了2000多家的加盟店

岳更生—岳師傅，山西省臨汾市人，中共黨員，山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司董事長、剪子面連鎖優(yōu)先人，他是當(dāng)代面食領(lǐng)軍人物、晉菜功勛企業(yè)家、飯店協(xié)會(huì)名廚委副主席、CCTV+《超越》欄目特約嘉賓伙伴”。 岳師傅自198

岳更生，山西省臨汾市人，中共黨員，山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司董事長、剪子面創(chuàng)始人，他是當(dāng)代面食領(lǐng)軍人物、晉菜功勛企業(yè)家、飯店協(xié)會(huì)名廚委副主席、CCTV+《超越》欄目特約嘉賓。 岳更生自1983年從業(yè)至今，30

岳更生，男，漢族，山西臨汾人，民族英雄岳飛后裔、山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司創(chuàng)始人、岳師傅剪子面創(chuàng)始人、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、高標(biāo)準(zhǔn)烹飪大師。 榮譽(yù)介紹： 1998年，榮獲“山西省十佳烹調(diào)師”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　1．科學(xué)設(shè)計(jì)產(chǎn)品體系 　　各地豐富的面食產(chǎn)品類型給面食快餐的產(chǎn)品選型提供了很大的選擇空間，盡管一些面食企業(yè)起步階段多是立足于當(dāng)?shù)仫L(fēng)味面食制品的挖掘與開發(fā)，但在此前提下可以廣納其他地方既具有特色又方便標(biāo)準(zhǔn)化

　　（1）傳統(tǒng)面食擁有龐大的消費(fèi)群體 　　 　　在我國，有近60%的地區(qū)是以面食為主要餐飲消費(fèi)對(duì)象的。同時(shí)隨著城市、城鎮(zhèn)及農(nóng)村的人口大面積流動(dòng)，在我國任何地方都有很多的面食消費(fèi)者，有牢固的客源基礎(chǔ)，可見面食在擁有龐大的消

　　面食業(yè)態(tài)屬于我國快餐行業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，但從餐飲連鎖經(jīng)營角度上說，面食連鎖企業(yè)的數(shù)量目前仍然相對(duì)較少。在我國，現(xiàn)階段連鎖經(jīng)營勢(shì)頭發(fā)展較好的面食連鎖企業(yè)有馬蘭拉面、加州牛肉面等。 　　 　　1．我國面食業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 　

　　如果您正在尋找開始您自己的事業(yè)，想自己當(dāng)老板，那么，海鮮舫面來香特許經(jīng)營加盟可以為您提供這樣一個(gè)平臺(tái)及相應(yīng)的管理系統(tǒng)。海鮮舫面來香歷經(jīng)二十一年的積累和發(fā)展，現(xiàn)已在餐飲市場(chǎng)取得巨大成功，低成本的啟動(dòng)投入，運(yùn)營簡單且效率

　　幾千年的悠久歷史造就了豐富多彩的餐飲文化，不論其他，單是菜系在國內(nèi)就分為了八大品種。廣東粵菜、四川川菜、湖南菜湘菜、福建閩菜、浙江的浙菜、江蘇的蘇菜、山東的魯菜，安徽的徽菜，這些菜系的共同特點(diǎn)是個(gè)性鮮明，不被流行趨勢(shì)

　　“世界面食在，面食在山西”這句話向人們揭示了面食的發(fā)源地，同時(shí)也向人們展示了面食在的時(shí)間久歷史。的確，在時(shí)間久的餐飲文化歷史上，面食的出現(xiàn)為其增添了一筆濃墨重彩的基調(diào)，而山西的面食更是有名的。但是，人們喜愛吃面食，對(duì)

　　提到山西，人們除了會(huì)想到山西的煤礦，喬家大院商的風(fēng)度，還會(huì)想到這里的美食特色。 “天下面食數(shù)太原，山珍海味難比鮮，味壓神州南北地，舌上涇渭天上天” 。”一系列的贊美將山西的傳統(tǒng)美食——面食，展現(xiàn)在各地的消費(fèi)者面前，讓

　　如果將世界的餐飲歷史看作是一本書的話，那么在東方的飲食歷史上面應(yīng)該是大大地寫著一個(gè)“面“字。在東方，面食文化歷史悠久，無論是處于海島的日本還是朝鮮、韓國，以及素有美食之都的，面食在其中都留下了深深的烙印，成為餐飲歷史

　　在的傳統(tǒng)飲食里，山東以海鮮，湯菜為主，滬浙以甜食而著稱，廣東菜爽、淡、脆、鮮，川菜以味多、味廣、味厚、味濃著稱，但是對(duì)于有著悠久人類歷史的山西來說，這里傳統(tǒng)的飲食則是面食。山西面食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，是傳統(tǒng)飲食的代表